Menu du marché

Tartare de dorade Royale à la graine de moutarde,
cornet de guacamole, crème glacée aux piquillos

Ou

Suprême de volaille au foie gras et champignons,
vinaigrette à l'huile de  bergamote

 ***

 Aile de raie rôtie aux câpres,
purée de pommes de terre à la noisette, jus acidulé

Ou

Filet de canette rôti, roulé aux herbes et tomates confites,
crémeux de patate douce, jus au foie gras

 ***

 Gaufre au chocolat extra brut,
milk shake cacao et sa glace vanille de Madagascar

Ou

Carpaccio d'ananas aux épices,
croquant passion et crème glacée Pina Colada

28 euros ; entrée, plat ou plat, dessert

38 euros; entrée, plat, dessert

(service compris)

Sous réserve de modifications.