Menu Jeu – Set et Match

Tartare de maigre / Aguachile verde / Tomate
Voile citronnelle – Agastache / Huile coriandre

ou

Betterave / Burrata / Truffe d’été

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Quasi de veau / Petit épeautre – Soubressade
Carotte – Muscade / Spoom oignons

ou

Merlu – Agrumes – Timut / Fenouil – Combava
Courgettes – Amande – Encornet

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Thé matcha / Abricot / Pistache

ou

Cerisette
Tagète / Biscuit ultra moelleux / Cerise / Sorbet orange sanguine

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Ce menu vous est proposé aux tarifs de 35€ entrée-plat ou plat-dessert et 43€ entrée, plat et dessert. Service compris.

Sous réserve de modifications.