El Menú Jeu Set et Match
Cada día de la semana, comidas y cenas, el «Menú Jeu Set et Match» le propone :
Huevo cocido a baja temperatura / Espinacas – Valeriana – Acedera / Semillas de Girasol
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Mejillones al perejil / Emulsión yodada de crustáceos / Manzana verde al apio / Crujiente de encurtidos y wakamé
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Magret de pato – Jamón italiano / Colinabo – Naranja confitada
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Bonito / Brécol romanesco / Avellanas frescas / Salsa tomate de la casa a las especies
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Ruibarbo / Pistachos
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Mirabel / Caramelo / Pan de Génova
Menú de 2 platos (entrante y plato principal o plato principal y postre) : 35€
Menu completo de 3 platos : 43€
El menú puede ser modificado según los productos de temporada