Menu Grand Chelem

proposé exclusivement le soir du mardi au samedi (jusqu’à 21h30)

et le dimanche (jusqu’à 13h30)

Menu surprise élaboré par le Chef Alexandre Paget pour l’ensemble de la table

(2 entrées, 2 plats, fromage et 2 desserts, le tout en demi- portion)

au tarif de 104€

Menu Jeu – Set et Match

Premier Set

Asperges vertes – Ail des Ours/ Œuf confit

Ou

Gnocchi XXL/ Bolognaise encornet/ Crème de langoustine/ Moussette coquillage

Spoom fenouil

Ou

Clémentine – Tartare Océan/ Asperge Blanche/ Vinaigrette Herbacée

Deuxième Set

Pigeon – Foie gras/ Maïs/ Ail Noir/ Jeune Blette

(supplément 10€)

Ou

Lotte « barbecue » / Fêves/ Cébettes/ Langoustine/ Bellota Iberico

Ou

Agneau/ Selle farcie roquette et pignons – Côte / Artichauts Barigoule / Petits pois

Balle de match

(Merci de commander les desserts en début de repas)

Du pruneau à la vigne

Ou

Soufflé de ma Grand – Mère

Ou

De la cabosse au marron

Ou

Assiette de fromages

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Ce menu vous est proposé aux tarifs de 54€ deux sets et 64€ trois sets. Service compris.

Sous réserve de modifications.