Menu Grand Chelem

proposé exclusivement le soir en semaine (jusqu’à 21h30)

le week-end et les jours fériés (jusqu’à 13h30 et 21h30)

Menu surprise élaboré par le Chef Alexandre Paget pour l’ensemble de la table

(2 entrées, 2 plats, fromage et 2 desserts, le tout en demi- portion)

au tarif de  95€


Menu Jeu – Set et Match

Premier Set

Maquereau / Gaspacho vert / Petits pois – Livèche

Ou

Fleur de chou rave – Truite des Pyrénées / Rhubarbe – Sarriette

Ou

Asperges blanches rôties / Agrumes / Sabayon café -Armagnac

 

Deuxième Set

Quasi / Compression Céleri – Tonka / Carottes plurielles

ou

Maigre / Brocoli – Pistaches / Asperges vertes

ou

Lotte / Chou- fleur / Ail des ours
(supplément 4€)

Balle de match

(Merci de commander les desserts en début de repas)

Voyage floral et butinage

ou

Soufflé Yuzu / Cacahuètes

ou

Tiramisu « Royale »

ou

Assiette de fromages
(Supplément 3€)

————————————————————————

Ce menu vous est proposé aux tarifs de 47€ deux sets et 57€ trois sets. Service compris.

Sous réserve de modifications.

————————————————————————

 

Initiation Gourmande proposée par le Chef (jusqu’à 12 ans)
2 plats – 24€ / 3 plats – 29€